Rosa scones

Jag skulle steka bananplättar och det gjorde jag också. Sekunderna efter låg de dock i soppåsen, jag vet inte vad som gick fel men goda (eller snygga för den delen) var de då verkligen inte. Så jag bestämde mig för äppelscones istället, jag hann blanda alla ingredienser men när jag sprang ut för att hämta ett äpple visade det sig att träden var tomma och så även marken under. Det är visst inget äppelår iår.
Men scones ville jag så gärna ha och ingredienserna låg ju redan i bunken, så en halv påse hallon blev räddaren i nöden. På 15minuter hade jag rosa scones som såg lite misstänksamma ut, jag menar, scones ska väl inte vara rosa ändå, men rosa eller inte så blev det himla gott ändå! Receptet följer nedan:
 
3dl glutenfrimjölmix
1dl havregryn
2tsk bakpulver
1/4tsk salt
50g smör
1 ägg
1dl mjölk
100g hallon
 
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser, fördela sedan smöret jämnt i blandningen.
3. Tillsätt ägget, mjölken och hallonen och rör om tills du har en jämn smet.
4. Klicka ut två runda bröd på en bakplåtsklädd plåt och nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i 12min.
 
Till dessa behövs inget pålägg heller, hallonen ger så bra smak i sig själva och ost med hallon låter inte som den smaskigaste av kombination, men det där får man ju bestämma själv.
 
Önskar er alla en riktigt fin helg!
//Becka

Scones med äppel

Jag har visst börjat baka en hel del på sista tiden, pannkakor, scones, bounty bollar, så himla roligt. Trillar ständigt över nya roliga recept på pinterest och instagram, det gäller att hålla igång så länge jag tycker köket är en rolig plats.
En morgon fanns ett recept på äppelscones i mitt instagramflöde och det var inte många minuter efteråt som jag köpte lite ägg och mjölk och satte igång att baka. Receptet är glutenfritt och hittas här.
Perfekt att börja dagen med, eller att äta som mellanmål. Äppel och kanel är ju en oslagbar kombination om hösten!

Nyare inlägg